GI値21±4（17〜25）を誇る低GI甘味料です。主成分はブルーアガベの株に含まれるイヌリンという水溶性食物繊維。クセがなく自然な甘みのブルーアガベシロップは、酵素ファスティング中の通常食、または毎日の食習慣として美容と健康にお役立ていただけます。